信息不對稱是困擾食品業發展一個重要原因記者牛瑾報道：針對我國當前錯綜復雜的食品安全狀況，中國工程院院士陳君石在近日召開的2015中國食品產業發展峰會上表示，信息不對稱是其中一個重要原因，它困擾著我國的食品行業，也影響著市場信心。新修訂的《食品安全法》對風險交流問題做出了很多調整，與過去相比有了很大進步。

陳君石說，新修訂的《食品安全法》中至少有5個條款是與食品安全風險交流、科普宣傳和信息動態發布等有關的。這些條款規定了政府和企業在風險交流中應該承擔的責任，也明確了媒體的義務。對于媒體來說，既要做好食品安全問題公益性的宣傳，更要完成好輿論監督的職責，在報道中堅持真實、公允、公正的原則。如果相關條款能夠執行到位，食品安全中的信息不對稱問題將會有很大的改觀。

“當然，我們也要看到，有關風險交流的條款在執行過程中還面臨著一系列的困難和挑戰。比如，還需要制定與風險交流有關的配套政策法規和辦法，還需要配備人財物等必要的資源，特別是做好人才的儲備。比如，新修訂的《食品安全法》明確要求政府和技術單位公布信息，特別關于風險評估和監督管理的信息，但要讓相關人員具備信息公開的意識還存在一定的難度。”陳君石認為。

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