隨著生活水平的提高，人們的健康意識就更強，像日常吃的瓜果蔬菜都講究有機綠色的了。而茶作為中國最早的農(nóng)產(chǎn)品之一，人們對它的重視程度同樣非常的高。

近年來，茶葉質(zhì)量安全備受關注，特別是茶葉農(nóng)藥殘留的問題，那么，怎樣來認識茶葉的農(nóng)殘超標問題呢？

1、你對農(nóng)殘真的了解嗎？

農(nóng)殘，是農(nóng)藥使用后一定時期內(nèi)，沒有被分解而殘留于生物體、收獲物、土壤、水體、大氣中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱。

施用于作物上的農(nóng)藥，其中一部分附著于作物上，一部分散落在土壤、大氣和水等環(huán)境中。殘留農(nóng)藥直接通過植物果實或水、大氣到達人、動物體內(nèi)，或通過環(huán)境、食物鏈最終傳遞給人、動物。

日常生活中，我們聽到過一些學生或者單位職工，集體食用了農(nóng)藥殘留過高的蔬菜，而引起了集體食物中毒，出現(xiàn)頭暈、嘔吐、腹痛甚至昏迷等癥狀。

2、農(nóng)藥殘留≠農(nóng)殘超標!

“對于90%以上的茶葉都有農(nóng)殘”的假新聞層出不窮。”

農(nóng)藥殘留必須用一個標準來衡量，這就是使用我國頒布的MRL（最大允許限量）標準，農(nóng)殘高于這個標準才能認為對食品具有安全風險。目前在茶園中使用農(nóng)藥是正常的農(nóng)業(yè)措施，要看農(nóng)藥的品種、劑量和安全間隔期。應該說我們的食品中有農(nóng)殘超標的，但絕大部分的果蔬和茶葉都是安全的。有農(nóng)藥殘留不等于農(nóng)殘超標，更不等于有害健康。只有超過標準的農(nóng)藥殘留才是有風險的。

  在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，為了達到高產(chǎn)的目的，對農(nóng)作物施用農(nóng)藥，但其中有一部分農(nóng)藥會殘留在農(nóng)作物，這就是我們平常所說的農(nóng)藥殘留。而農(nóng)殘超標又是另外一種定義了。農(nóng)藥超標，是指茶葉的農(nóng)藥殘留量超過國家制定的標準，長期飲用，會對人體造成傷害。

3、茶葉農(nóng)藥殘留超標的判定

深芬儀器生產(chǎn)的安卓智能型農(nóng)藥殘留測定儀；是根據(jù)農(nóng)業(yè)標準方法（NY/T 448-2001）和國家標準（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，嚴格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留快速檢測方法標準》中的規(guī)定對蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測。可廣泛應用于各級蔬菜檢測中心、農(nóng)貿(mào)市場、超市、環(huán)保機構、蔬菜種植基地、飯店、車載及實驗室等食品安全檢測與監(jiān)控場所等單位對果蔬中農(nóng)藥殘留的檢測。農(nóng)藥殘留測定儀能準確、快速檢測出蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中有機磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留的快速檢測。